Bel Foodservice
Hähnchen-Toskanabrot

Hähnchen-Toskanabrot mit Salbei und Rucola

Genießen Sie ein mediterranes Geschmackserlebnis! Probieren Sie unser Rezept für Toskanabrot mit Hähnchen-Saltimbocca, Salbei, Rucolasalat und Adler Edelcreme® Sahne. In nur 25 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht für 4 Personen – perfekt für jeden Anlass!

Portionen
- +
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Kochzeit
10
minuten
Preiskategorie
–

Zutaten

  • 2 Hänchenbrustfilets 1
  • Salz und Pfeffer
  • 100 g Frühstücksbacon in Scheiben
  • 12 Salbeiblätter
  • 1 El. Pflanzenöl
  • 100 g Kirschtomaten
  • 50 g Rucolasalat
  • 20 g Pinienkerne
  • 100 g Adler Edelcreme® Sahne
  • 4 Scheiben Toskanabrot
1 160 gramm/ Stück

Vorbereitung

  1. Den Backofen auf 140°C vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit wenig Salz und Pfeffer würzen und mit jeweils 2 Salbeiblättern belegen. Dann in den Frühstücksbacon einwickeln.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Saltimbocca 2-3 Min. bei mittlerer Hitze knusprig braten. Im Ofen 6-8 Min. zu Ende garen.
  3. Die Kirschtomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und trocken tupfen. Den restlichen Salbei und die Pinienkerne im Bratenfett kurz anrösten.
  4. Die Toskanabrotscheiben jeweils mit Adler Edelcreme® Sahne bestreichen. Die Saltimbocca in dünne Scheiben aufschneiden und mit den Tomatenscheiben und dem Rucola belegen.
  5. Mit Salbei und Pinienkernen bestreut servieren. Noch mit etwas Balsamicosirup beträufeln und servieren.

Inspirierende Rezepte für Ihren Speiseplan

Alle Rezepte anzeigen