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Kartoffelbrot

Kartoffelbrot mit Avocado, Zucchini und Thymiancroutons

Probieren Sie unser leckeres Rezept: Kartoffelbrot mit Avocado, Zucchini, Thymiancroutons, Mini-Mozzarella und Adler Edelcreme® Kräuter. In nur 20 Minuten zaubern Sie eine frische und kreative Mahlzeit für 4 Personen!

Portionen
- +
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Kochzeit
5
minuten
Preiskategorie
–

Zutaten

  • 100 g Adler Edelcreme® Kräuter
  • 5 Scheiben Kartoffelbrot
  • 0,5 Tl. gehackter Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • 1 reife Avocado
  • 1 grüne Zucchini
  • 125 g Mini Mozzarella
  • 1 El. Zitronensaft
  • 1 El. Olivenöl

Vorbereitung

  1. Adler Edelcreme® Kräuter in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Jeweils etwas Creme auf 4 Brotscheiben streichen.
  2. Die letzte Brotscheibe in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Mit Thymian und Salz würzen und beiseite stellen.
  3. Die Avocado schälen, halbieren und den Stein entfernen. Zucchini waschen, den Strunk abschneiden und mit der Avocado in dünne Scheiben schneiden.
  4. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl marinieren. Den Rest der Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen.
  5. Die Brotscheiben jeweils mit Avocado, Zucchini, Mozzarella, Croutons und kleinen Edelcremetupfen belegen und servieren.

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