Zartes Felchenfilet mit knuspriger Zitronenkruste und cremigem Meerrettich-Kartoffelstock, verfeinert mit Cantadou® Meerrettich. Ein köstliches Gericht für 2 Personen, in nur 40 Minuten zubereitet!
Felchenfilet mit Zitronenkruste und Kartoffelstock
Portionen
-
+
Vorbereitungszeit
20
Minuten
Kochzeit
20
minuten
Preiskategorie
–
Zutaten
- 2 st Felchenfilet mit Haut
- 25 g Butter
- 1 st Zitrone
- 2 El. Paniermehl
- 1 Tl. Senf
- 1 Prise Gewürze nach Belieben
- 500 g Kartoffeln
- 10 Zl Milch
- 25 g Butter
- 2 El. Cantadou® Meerrettich
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Vorbereitung
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, im Salzwasser weichkochen.
- Weiche Butter, Senf, Paniermehl, abgeriebene Zitronenschalte und Gewürze (nach eigenem Geschmack) vermengen.
- Fischfilet abspülen und, entgräten. Nach eigenem Geschmack würzen. Filet in eine gebutterte/geölte Ofenform legen.
- Buttermasse auf dem Fischfilet verteilen und Fisch für 8 Minuten bei 220 Grad in den Ofen schieben.
- Währenddessen die Kartoffelwürfel im Passiergerät oder mit dem Kartoffelstampfer zu Stock verarbeiten. Milch, Butter, Cantadou® Meerrettich und Gewürze dazugeben und vermengen.
Felchenfilet mit Zitronenkruste und Kartoffelstock
Zartes Felchenfilet mit knuspriger Zitronenkruste und cremigem Meerrettich-Kartoffelstock, verfeinert mit Cantadou® Meerrettich. Ein köstliches Gericht für 2 Personen, in nur 40 Minuten zubereitet!
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Portions 2 |
Preparation time 20 minutes |
Cooking time 20 minutes |
Cost per person € |
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Ingredients
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Preparation
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Nutrional values
per 100g:
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