Doppelt gebackenes Wurzelgemüse mit Röstzwiebeln und Petersilie

mit Adler Edelcreme® Kräuter

Zutaten für 4 Personen

• 2 Karotten (gelb und orange) 
• 2 kl.  Petersilienwurzeln 
• 120g Knollensellerie 
• 4 St.  Schalotten 
• 1 El. Pflanzenöl 
• 1 El. Butter 
• Salz, Pfeffer, Zucker 
• 6 Stiele glatte Petersilie 
• 1 Pack. a 100 g Adler Edelcreme^® Kräuter
• 4 Scheiben doppelt gebackenes Mischbrot 
• 40g Röstzwiebeln 

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Das Gemüse putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.

Mit dem Öl mischen und in einer Auflaufform im Ofen 30-40 Min. rösten. Zum Schluss die Butter unterrühren und etwas abkühlen lassen.

Die Petersilienblätter abzupfen, waschen und trocken tupfen. Adler Edelcreme^® Kräuter in einer Schüssel glattrühren und in einem Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen.

Die Brotscheiben mit jeweils etwas Schmorgemüse belegen. Kleine Tupfen der Adler Edelcreme^® Kräuter darauf spritzen.

Mit Petersilienblättchen und Röstzwiebeln bestreut servieren. Nach Belieben mit in Würfel geschnittenem Kassler servieren. 

Adler Edelcreme® Kräuter

Zum Produkt

Weitere Rezepte