Winter Tortelloni
Portionen
-
+
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Kochzeit
18
minuten
Preiskategorie
–
Zutaten
- 200 g Tortelloni Ricotta Spinat
- 60 g Boursin® Trüffel-Geschmack
- 55 g Portobello
- 25 g Spinatblätter
- 20 g geröstete rote Zwiebel
- 25 g geröstete Pastinaken
- 25 g gewürfelter Kürbis
Vorbereitung
- Gemüse vorsichtig waschen und würfeln.
- Gemüse in einer Pfanne leicht anbraten, bis es goldbraun und noch angenehm bissfest ist.
- Tortelloni 3 Minuten in siedendem Wasser kochen.
- Boursin® Professional Cuisine Trüffel-Geschmack mit etwas Nudelkochwasser in einer Pfanne zu einer samtigen Trüffelsauce verrühren.
- Die gegarten Tortelloni zusammen mit dem Großteil des Gemüses in die Trüffelsauce geben und locker darin schwenken. Einen kleinen Teil des Gemüses für das Finish beiseitelegen.
- Alles kurz vermengen, tief anrichten und mit dem restlichen Gemüse toppen. Fertig ist ein cremiges Gericht mit Farbe und Biss.
Winter Tortelloni
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Portions 1 |
Preparation time 10 minutes |
Cooking time 18 minutes |
Cost per person € |
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Ingredients
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Preparation
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Nutrional values
per 100g:
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