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Käsebrötchen mit Kapern-Ei-Mayonnaise und Frühlingszwiebeln

mit Leerdammer® Léger Scheiben (50x20 g)

Käsebrötchen mit Kapern-Ei-Mayonnaise und Frühlingszwiebeln
  • Zubereitungszeit
    10 Minuten

Zutaten für 2 Personen

  • Leerdammer® Léger
  • 2 Roggenbrötchen 
  • 1 hart gekochtes Ei
  • 1 EL Kapern (aus dem Glas)
  • 2 EL Salatmayonnaise (30 % Fettgehalt)
  • 1–2 Frühlingszwiebeln
  • 2–3 Zweige Petersilie
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Ei pellen und fein hacken. Kapern abtropfen lassen und ebenfalls fein hacken. Beides unter die Salatmayonnaise rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.

Die Roggenbrötchen aufschneiden und alle Hälften mit der Mayonnaise bestreichen. Die unteren Hälften mit Leerdammer® Léger belegen. Mit Frühlingszwiebeln und Petersilie bestreuen und mit den oberen Hälften bedecken.

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